Bez względu na to, co myślisz o jajkach, prawdopodobnie masz je w swojej lodówce – bądźmy szczerzy.
Moim zdaniem jajka to znakomity wybór na rozpoczęcie dnia.
Nie tylko świetnie smakują, ale także oferują mnóstwo innych korzyści.
Nawet ja nie zdawałem sobie do końca sprawy, jak bardzo mogą być wartościowe.
Po zapoznaniu się z informacjami w tym artykule postanowiłem zwiększyć ich spożycie do minimum dwóch dziennie.
Przejdźmy jednak do konkretów.
Co kryją w sobie jajka?
Jakie korzyści wynikają z ich regularnego jedzenia?
Dlaczego są tak istotnym elementem zbilansowanej diety?
Na szczęście mamy odpowiedzi na wszystkie te pytania.
Na początek – z czego składają się jajka?
Jak się okazuje, mają bogaty skład. Zawierają witaminy A, D, E, B12, ryboflawinę oraz kwas foliowy. Znajdują się w nich także minerały takie jak jod, żelazo, wapń, cynk i selen.
Prawdopodobnie słyszałeś kiedyś, że jajka są niezdrowe, ponieważ zawierają cholesterol?
To jednak mit. Faktycznie, jajka zawierają cholesterol, ale nie jest on szkodliwy.
Ekspertka ds. żywienia Jennie Nyenvik ze strony Aftonbladet twierdzi, że nie ma powodów do obaw o cholesterol obecny w jajkach.
Co więcej, badania pokazały, że śniadanie bogate w białko może wspierać proces odchudzania.
Niskokaloryczna dieta połączona z regularnym spożywaniem jajek na śniadanie może dwukrotnie przyspieszyć utratę wagi.
Dodatkowo, jajka pomagają utrzymać uczucie sytości na dłużej, co przyczynia się do zmniejszenia ogólnej liczby spożywanych kalorii.
Zimą, kiedy często dokuczają nam przeziębienia, warto wiedzieć, że jedzenie jajek może wspierać odporność organizmu.
Badania wykazały, że spożywanie zaledwie dwóch jaj dziennie pomaga chronić przed infekcjami, wirusami i innymi chorobami.
Jedno jajko dostarcza 22% dziennego zapotrzebowania na selen – pierwiastek, który wzmacnia układ odpornościowy.
Czy słyszałeś kiedyś o cholinie, aminokwasie, który wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego?
Cholina wspiera naszą pamięć, na przykład pomagając przypomnieć sobie, gdzie zostawiliśmy klucze lub portfel.
Badania dowodzą, że suplementacja choliny poprawia pamięć i szybkość reakcji.
Z kolei luteina, obecna w jajkach, wspiera zdrowie oczu, pomagając utrzymać wyraźne i ostre widzenie.
Jest naturalnie produkowana przez oczy, a także chroni siatkówkę przed uszkodzeniami.
Zimą, gdy trudno o wystarczającą ilość witaminy D ze słońca, jajka mogą stanowić jej cenne źródło.
Witamina D wspiera zdrowie kości, utrzymuje równowagę PH w zębach, a także pomaga w walce z depresją.
Jajka są również bogate w kwas foliowy – witaminę z grupy B, która jest niezbędna do produkcji czerwonych krwinek.
Niedobór kwasu foliowego może prowadzić do anemii, a u przyszłych mam jest kluczowy dla prawidłowego rozwoju płodu.
Dzięki zawartości aminokwasów, jajka wspierają odbudowę komórek, co pomaga opóźnić proces starzenia się organizmu.
Osoby po 60. roku życia potrzebują dwa razy więcej witaminy D niż młodsze.
Zalecana dawka to 10 mikrogramów dziennie, a jedno jajko zawiera około 0,7 mikrograma.
Naukowcy z Kanady odkryli, że dieta bogata w jajka wiąże się z mniejszym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych oraz niektórych nowotworów.
Tajemnica tkwi w obecności tryptofanu i tyrozyny – dwóch przeciwutleniaczy.
Dodatkowo, jajka mogą poprawiać poziom LDL (lipoprotein o niskiej gęstości), co wpływa na obniżenie ryzyka problemów sercowych.
Być może wiedziałeś już, że jajka są zdrowe, ale teraz masz jeszcze więcej powodów, by je docenić.